Gluten-Unverträglichkeit in Europa – Hype oder neue Epidemie?
von Corinne Mäder Gluten, auch Klebereiweiß genannt, ist in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und deren Hybridstämmen enthalten.Was viele nicht wissen: Normales Bier enthält übrigens auch [...]