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Beiträge nach Stichwort: Zöliakie

Gluten-Unverträglichkeit in Europa – Hype oder neue Epidemie?

von Corinne Mäder Gluten, auch Klebereiweiß genannt, ist in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut und deren Hybridstämmen enthalten.Was viele nicht wissen: Normales Bier enthält übrigens auch [...]

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